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第240章 鲁菜中的名菜 九转大肠（第6页）

以前，她是从来不吃猪下水的。但现在受到李落的影响，觉得火爆肥肠吃起还是可以。

李落摇头，“不做火爆肥肠。做一道你应该从来没吃过的菜。”

“什么菜?”凌清雪很好奇。

李落道:“在鲁菜中，有一道名气非常大的传统菜，叫做九转大肠。你知道吗?”

凌清雪摇头，“不知道，没听说过。我对鲁菜不了解。那你是要做九转大肠吗?”

李落点头，“不能每次都吃火爆肥肠，有些时候还是要换一种吃法，感受一下。不过，我以前从来没做过九转大肠，今天将是第一次做。不知道做出来好不好吃?”

凌清雪道:“应该好吃。”

九转大肠是什么味道?

凌清雪有点好奇。

所以，他心里还是颇为期待的。

回到家里。

老爸老妈，还有岳父岳母看李落提着这么多猪下水回来，都有些疑惑。

又去了镇上集市吗?

但车一直在家里啊!

李落道:“刘民松刘叔家里杀了过年猪，要拿半边出来卖。我和清雪就说去看看。结果，刘叔非要把这些猪下水送给我们。我说了好久，他最终才收了一半的钱。”

原来是这样。

老爸老妈，还有岳父岳母都点头。

之后，岳父说道:“你们这边有一道菜叫做火爆肥肠，听说很好吃。是要做火爆肥肠吗?”

凌清雪说道:“不做火爆肥肠。李落打算做鲁菜中的名菜，九转大肠!”

九转大肠?

这是什么菜?

老爸老妈，还有岳母都摇头，表示从来没听过。

不过，岳父却是说道:“我知道这道菜，是鲁省那边的招牌菜，名气确实很大。不过，我还从来没吃过。小落会做吗?”

李落笑道:“知道怎么做，但从来没做过。今天是第一次做。”

岳父道:“知道怎么做就行。以你的厨艺，做出来肯定没有问题。小落，原来除了川菜和我们浙菜之外，鲁菜你也同样会做。”

李落再笑道:“也是一边做，一边学。只能说，希望会好吃。

聊了一阵后，开始洗猪下水了。

这玩意儿很不好洗干净，因为全是肠油、黏液、污物等东西。

需要用盐和醋反复搓擦，还要将内外翻，接着又继续搓擦。

洗起来费时费力。

不过，为了美食，再不好洗也要洗。

洗了好久之后，总算是洗干净了。

接下来可以正式开整了。

整整10斤，全部一起做的话，太多了。

留一半好了。

明天做火爆肥肠吃。

做九转大肠的第一步。

套肠!

也就是将一截大肠套成很多层。

李落开始操作。