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第70章 备餐（第1页）

现在天气冷了，很多食物都可以放得久一些，所以方俊生准备多囤一些食材。

他以批发价买了大量的麵粉、红枣和大米。

不出意外的话，应该都够用个十天半个月的。

鸡蛋考虑新鲜度的问题，他只买了够用两三天的量。

之后会每隔几天就去收购一波。

大米和鸡蛋都是从村里直接收购的，比去市场上的批发价更加便宜。

除此之外，他购买了一些调料。

家里的调料肯定是不够用的，不如全都买新的放在店铺里，也方便使用。

至於葱姜蒜那之类的配料，他打算每天出发去店铺之前，从家门口的地里薅一些带走。

既可以节省成本，又能確保新鲜度。

所有的食材和调料全都分类放在了店铺的柜子里之后，柜子的空间基本都被填满了。

碗盘筷子杯子这些，则放在了靠墙的那个高架子上。

除此之外，方俊生还购买了一个大號的煮锅，专门用来煮粥用的。

为了经久耐用，他买的质量很好的厚铝锅。

光是这一项就花掉了120元。

还有40cm的中號蒸笼二十元一个，一共买了五个，又是一百块没了。

还有蜂窝煤、碗盘杯子和各类食材的花销……总之他手里的256块早都花光了。

还问方父要了一百块，才把东西都买齐。

方俊生把东西都放好之后，突然有些紧张起来。

虽说不是第一天做生意，但开店铺还是第一次。

开店的情况和摆摊也有所不同。

刚开店的时候，老客不一定能及时知道，也就很难及时来捧场，而新客可能会在看到价格之后有所犹豫。

不过，海阳路是最繁华的街道，整个小镇的居民基本都会路过这里。

这也就意味著，不管是有钱人还是普通人，都会看到他这家新开的早餐店。

只要口碑打出去了，总是能够招揽到更多客人的。

但他也不確定需要多久才能完全打开知名度。

他现在的早餐知名度，实际上只停留在春熙路而已。

总之，第一天的生意如何，方俊生心里一点把握也没有。

思来想去，他决定第一天的每样菜品都准备五十份的量。