吞噬小说网

第一百三十章 下酒菜（第1页）

第一百三十章下酒菜

天色微明，姜皎将毛豆搬进后院，准备再添上一道新菜。

正值一年头最热的时候，胃口消退，不管是阳春面还是热粥，即使味道不错，总归不符合时节。

而以毛豆做成的凉菜，正好可以用来开胃消暑。

将毛豆清洗过，再撒上一层盐，姜皎搬了小板凳，坐在井口旁边，就着逐渐升起的日头，慢慢搓掉毛豆表面上的一层绒毛。黑狗趴在她的身侧，半耸拉着眼睛，不紧不慢地摇晃着尾巴。

搓掉了绒毛的豆荚，只剩下嫩脆的绿，再剪去两侧的尖角，不仅看起来圆滚滚的标志，也能更容易入味。

有一粒毛豆悄悄钻出了豆荚，露头偷看黑狗，它被吸引去了注意力，昂起脑袋，有些好奇似地动了动耳朵。

痒意扫过脚腕，姜皎垂眸看了它一眼，将那颗毛豆丢给了它。

“给你一个。”

黑狗一双爪子搭在一块，小心碰了碰毛豆，又伸出舌头舔了一口，没能尝出个味道来，干脆一口卷进嘴里。

才一吃到毛豆的味儿，它“嗷呜”一声，虽咽了下去，但眼里还是露出清晰的嫌弃。

“很难吃吧？是生的。”

姜皎歪过头，看黑狗气得尾巴低垂，不由笑了。

似乎察觉到她的恶作剧，黑狗趴回地面，尾巴尖一甩，不轻不重地打过姜皎的小腿。

姜皎将所有毛豆处理好后，抽空在它脑袋上拍了拍，轻声问：

“生气了？”

黑狗耸拉着眼，没打算理她，但还是在姜皎抱着毛豆离开后院时，打着哈欠跟了上去。

时辰还早。

街上的行人三三两两。

姜皎估摸着，若动作快一些的话，今个还能做出几份毛豆来买。

起锅烧水，煮毛豆时加少量油盐，以保持嫩绿的色泽，她煮的时间不长，口感微脆不生，正适合开胃下酒。

趁着煮毛豆的功夫，姜皎切了辣椒生姜蒜，再准备好少许的糖醋。等到空出锅来，热油炒辣椒花椒，加姜蒜末，放毛豆进锅里翻炒，点上一撮重盐，最后只消放置一个时辰左右，即可食用。

“这是做什么呢？”

胖子寻着味儿踏进面摊，自打上次第一个过来后，尝见了能将所有菜都点一份的甜头，他再不贪睡，恨不得每日赶在第一个进门。

还未瞧见姜皎手里的东西，他吸了吸鼻子，故作高深的猜测道：

“我闻到酸味了，不像是肉，难道是新的小菜？算了，反正面摊里有的，全给我来一份就是！”

他大手一挥儿，阔气的很。

但姜皎将毛豆放在一旁，头也不抬地道：

“最少要一个时辰，才能入味，你要等吗？”

“一个时辰？”

胖子愣了下，挑了个位置坐下，他缓了一口气，用手当成扇子挥舞两下，然后道：

“当然要等了，反正我也没什么事，况且能吃到小老板的新菜，让我等多久都值得！”

“行。”

姜皎点点头，动手炸起了素丸子。