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芝士焗蜜薯（第2页）

“小姐，这不合规矩啊！”大师傅连忙拒绝，其他几个师傅也一直推辞，说什么也不愿上桌。除了身份特殊的锦娘，哪有佣人和主子一桌吃饭的道理？

“今日大家都是昭昭的食客，还分什么高低？让你们坐便坐。”

听姜白芷语气坚定，师傅们也不好再推辞，一个个别别扭扭地坐入席间。

“锦娘呢？”沈昭昭今日没见锦娘的身影，好生奇怪。

“不等她，她到庄子上查账去了，还得晚回。”

那没办法了，不过沈昭昭在姜白芷仓库留了好几袋马苏里拉芝士条，之后让小厨房的师傅们做给锦娘吃也不难。

大师傅的眼睛紧盯着食盒，不知道沈姑娘的主菜在他们一众京都名厨的佳肴面前，可镇得住场子？

“鲁菜名吃，八宝布袋鸡！”

白烟散去，看到方正的鸡时，眼尖的大师傅一眼认出了这道名菜。

他又琢磨起来，做菜速来讲究师傅徒弟之间的传承，哪个菜系，哪个派别，红案、白案皆分得仔细。若沈姑娘是鲁菜一系的传人，又怎么做得出其他闻所未闻的菜色？难道全是她自己想出来的？

“大师傅，好眼力！”沈昭昭得遇知己激动不已，看来她的鸡外形看起来像个样子，“不过，我这菜名叫意式八宝布袋鸡！”

“八宝布袋鸡倒是有所耳闻，但何为意式啊？”青禾纳闷道。

“哈哈哈，就是有个村子叫意大利，这是他们村改良的。”沈昭昭赶紧转移话题，“大家先尝尝，味道如何？”

刀从鸡肚上划过，露出了里面满当当的馅料。红彤彤的番茄、黄澄澄的土豆裹着鸡油滑到盘中。

“闻所未闻！”大师傅瞅着里面的番柿和洋芋，气得差点晕了过去。他一摔筷子，絮絮叨叨着：“胡闹，祖宗的东西怎可随意乱动……”

他师傅教他的时候，每样菜的配比分毫不可相差。如今沈昭昭一口气将配方都大改了，在他眼里不亚于背叛师门！

“沈姑娘你师从何处，这样胡来不怕丢了你师傅的脸面？”

“不巧，无门无派、自学成才！”

大师傅哑了火，也不顾姜白芷的面子，愣是不肯吃上一口。他原本以为沈昭昭是天资不凡的后辈，没想到竟是个标新立异沽名钓誉之人！

姜白芷知道大师傅是对厨艺有原则的人，也不勉强，只是稍劝两句：“祖宗的东西既要传承，但也未必改不得。是好是坏，还是亲自尝了才知道。”

说罢，她先动筷子，夹起一块滑嫩的鸡皮。

“莫忘了还有蘸料！”沈昭昭将掺入柠檬的油醋汁放到旁边。

几个年轻师傅的好奇心已经被勾了起来，他们从未见过如此离经叛道的搭配。见姜白芷动筷，也各自蘸了料汁细细咀嚼。

这是……胡人的世界？

入口的瞬间，一幅乘风破浪的画卷仿佛在眼前徐徐展开，一片神秘陌生的国土为他们敞开了怀抱。是阳光、是大海、是柠檬树！

“胡人！这是胡人的烹饪习惯！”见多识广的青禾尝出了端倪，可她之前吃的胡人料理苦涩无比，与今日这道意式八宝布袋鸡有天壤之别。

“不会吧，那些蛮夷哪有这种水平？”几个师傅议论起来，拿不准主意。

你们当然分辨不出来，沈昭昭暗道，现在西方菜还未发展的高峰，在我们那个时代，这种菜叫地中海饮食。不仅少油少盐，还能抗炎抗氧化，是健康饮食的首选。

沈三七和三个孩子闷声发大财，完全不参与讨论，默默将整桌的菜尝了个遍。厨子的事儿，你们厨子自己说去吧～

青禾心下一动，给一直没动筷的人递了个台阶：“大师傅，您资历深，来评判评判这胡人的做法！”

姜白芷也暗暗鼓励：“昭昭若是做得不好，也请大师傅指导指导，给晚辈些意见。”

大师傅被夸到了痒处，摆上架子指点起来：“鄙人从不吃这种四不像之物，可惜爱才惜才，不忍心看沈姑娘一错再错，只好以身试法，试上一试！”

大师傅浅浅夹了一口，闭眼、皱眉、吸气、歪头、惊叹！

他的味蕾深深迷失在熟悉味道的新奇碰撞之中：原汁原味的鸡皮因掺了酸甜爽口的料汁而变得耳目一新，吸饱鸡汁的内馅更是与中原毫不相关的风味。

番茄鲜甜、土豆软糯、香菇鲜美，浓浓胡椒的味道深入内里，轻盈而舒爽。清澈的鸡汤保留了些许传统味道，与蔬菜的清香混合在一起，鲜得眉毛都要掉下来。

“鲜美、爽口、味儿顺！”几口下去，大师傅满足得长叹一口气，对于食物的品评他是无比诚实的。实打实得好吃，谁能颠倒黑白？

“难道我们这些老家伙跟不上时代了？”大师傅黯然神伤起来，搞得一桌人啼笑皆非。

长吁短叹之时，几个婢女按沈昭昭的吩咐关了火，端着一盘盘芝士焗蜜薯上了饭桌。芝士的脆壳在美拉德反应下呈现出深浅不一的焦糖色泽，下面红彤彤的蜜薯细腻绵密，看得人食欲大增。

“乳酪？！”金宝猛掐人中，他要幸福得晕过去了！