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肉酱面（第3页）

接着她缓缓解开另一个锅的盖子，围观的人都开始咽口水，伸长脖子往锅里瞅。他们等了那么久，就想知道这锅里面是什么菜色!

白烟散去，众人定睛一看，是金灿灿的肉酱！

这肉酱熬得酥烂，颗粒感十足，酱香味直接爆了出来。

沈昭昭毫不吝啬，往每个人的面上都浇了满满一大勺!

再点入香醋、辣油、香菜，一勺滚烫的猪骨汤高高地浇下去，激地肉酱面香气四溢！

金宝馋这肉酱许久，直接用筷子夹了一大口。肉香充斥着口腔，他禁不住发出一声满足的呜咽。这可是货真价实的、有油水的肉啊！

“金宝哥，单吃肉酱太咸了，你得掺着面条一起吃。”杏儿小口小口地吃着，慢慢品味肉酱和面条交融的味道——鲜！咸！麻！辣！每一个味道都交融地那么完美！

大毛一句话都没有，头都顾不上抬，第一时间将自己碗里的肉酱面吃了个干净。他又盯上了沈昭昭锅里剩的肉酱和骨汤，一口气全倒到自己碗里。

沈昭昭无奈苦笑，摸摸大毛的头，这孩子聪明！

王二和一众村民都埋头苦吃，庆幸自己手速快。他们感觉身后没吃到的人的目光像针一样扎过来，仿佛自己抢了他们的银子。

村长见其它人吃得呼啦作响，不想失了威严，只先用筷子夹了一小口。

入口便是层层交织的酱香与面香，酥烂的肉碎和劲道的面条融合得恰到好处。再喝一口醇厚骨汤，丝丝鲜香麻辣才在舌尖爆开，刺激着味蕾后劲十足！

这麻最是让人上瘾，村长出了汗都浑然不觉，大口吸溜起来，转眼连汤带面吃了个干净。

回味半晌，他满足地眯着眼睛道：“昭昭，吃了你这一碗面，做神仙也不换咯！”

沈昭昭昨天试过系统提供的材料都新鲜至极，同样的做法能让菜更好吃三分。只要她正常发挥，绝不用担心口味。更何况这肉酱面是她从小做到大的，闭着眼睛都能完成。

村医姜白芷是个资深吃货，她本以为自己从京都聘请的师傅已是村里最好的厨子，可今日吃了这碗肉酱面才看出差距。她忍不住问道：“沈姑娘，这肉酱面与寻常面不大相同，都是加了些什么材料？”

麻是整碗面的精髓，就和吃辣条、怪味豆一样，丝丝麻味才是让人停不下来的关键！

沈昭昭笑着说：“这是我家传的手艺，多了些椒麻粉、五香粉、豆瓣酱。”

原来如此！村民们一下子明白为何这肉酱面的香味为何如此霸道了。

椒麻粉平日只有京都的胡商集市才寻得到，价格也金贵得很，普通人家做菜哪里舍得用？

村长清了清嗓子，问道：“大家怎么说，沈姑娘是否有资格来负责咱们村的祭祀宴席啊？”

“有有有！”三个小乞儿吃得满嘴流油，这是他们乞讨以来吃到最美味的食物了，还是免费的，自然要捧个人场。

姜白芷点点头，赞道：“面都做得如此惊艳，那必然有资格！”

王二虽不喜沈昭昭出风头，但一想宴席上自己也能再吃到沈昭昭的手艺，也拐弯抹角地出声支持：“沈姑娘的面下了不少本钱，还算有诚意罢。”

不管吃上没吃上的村民都出声赞同，口味绝佳还舍得放料，上哪里找这般手艺的厨娘？

“好好好，本次祭祀的宴席，就由沈姑娘负责！”村长抚掌大笑，却忽然面向沈昭昭，话锋一转。

“不过这宴席的菜钱，可想好如何凑了吗？”