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第一节 不吃主食等于慢性自杀（第1页）

第一节不吃主食等于慢性自杀

我们的祖先早就认识到五谷杂粮是不可或缺的主要食品，素有“世间万物米称珍”的说法。主食是人一天活动的主要能量来源，承担着提供糖类的作用，而糖类是唯一向大脑提供营养和能量的产热营养素，主食的摄入主要是保证每天人体所需的能量，如果不注意主食的正常摄取，我们怎么能正常地工作和学习呢？主食，主食，看这两个字就应该明白，人们在造这个词的时候，就说得很清楚：不仅要“食”，还要让其成为“主”。

许多爱美的女孩子为了维持苗条的身材，都采用过一种很流行的减肥方法，就是只吃蔬菜水果，而不吃主食。如果你也想通过这种方法维持身材，那么，你就应该敲响警钟了，因为营养专家提醒：不吃主食等于慢性自杀。只有合理的主食消耗，才能保证膳食结构的科学。要知道，“减肥”可不是通过“减主食”实现的哦！

美味自测——用餐时间及主食的用量你知道吗？

主食的重要性你已经知道了，可是关于主食还有一个很重要的问题，那就是用餐的时间和用量，你注意到自己的用餐时间和用量了吗？你的用餐时间和用量合理吗？下面有个小测试快来看看吧！

先来看看合理的用餐时间是怎样的吧！

早餐：7点至8点

一般人会有一个误区，起床洗漱收拾好不管时间到了几点，按部就班吃早餐。但营养专家给出的正确建议是：进行适量的晨练（比如跑步或练瑜伽）后，早7点至早8点是最佳的吃早餐时间。

加餐：10点

到这个时间大脑工作已经消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%，因此，这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉。

午餐：13点

这个时间是人体所剩能量的最低点，所以你一定要及时进食，可以选择高热量食物。

加餐：14点至15点

此时人体中葡萄糖的量降低到午餐后的最低点。因此你可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等。

晚餐：17点至19点

这时你要吃一顿正式的晚餐，让身体在接下来数小时的睡觉时间里获得充分的能量，另外这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。

加餐：19点至21点

选择一小块奶酪、香蕉，因为它们能够帮助你提高睡眠质量。

对照完我们的用餐时间，反思一下你做到了吗？不仅“按时吃”很重要，“按量吃”也很重要，那么接下来看个公式，它能让你清楚地知道你每天应该吃多少主食。很简单的一个公式，大家自己测一下：日主食量（克）＝5×个人体重（公斤）。比如80公斤的人，每天就该吃“5×80＝400克”，也就是八两主食。

特别提醒——营养主食一定要每顿都吃

成天坐办公室的脑力工作者，忙活一天后经常会感到头晕脑胀，就想倒在软软的**，什么也不想什么也不干。除了工作重的原因外，不能按时按量吃主食也是一大原因。前面说过了，主食就是糖分的主要供应者，大脑得不到营养，怎么能不劳累？

不吃主食会引起很多健康问题，下面提到的这些危害你了解吗？

不吃主食，小心智商下降