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第20章（第2页）

但今日要做的，今日就得送，不然明日做来不急。比方说猪耳朵猪肝，卤制就要大半天，她打算下午做这个，差不多晚上能好。做这个时间太长，况且明日还有别的菜，现做指定是来不及的。

林秋然在心里清点，茄子、葱姜蒜、调料、青椒、松花蛋、粉条……都是够数的。

轮到猪肝和猪耳朵，林秋然只见一副，她问厨娘：“大娘，这猪肝和耳朵怎么就一副？”

第十三章圆满

“哎呀，大娘子说来着，今儿下人去肉摊看，总共就这么些，已经都给买过来了。”

林秋然皱了皱眉，就算拼着摆东西也不够，最多切四盘，真要凑十六盘摆上去，客人见了会笑话的。

菜单林秋然是三日前定的，县城绝不止一家卖猪肉的，何不早些跟肉摊老板说好。。

林秋然深吸一口气，刚想说话，厨娘就道：“大娘子看东西不够，还买了别的，喏，这儿有大肠。大娘子还说了，你是主厨，手艺好，肯定不会少两样菜就做不成桌的。”

这话看似恭维，在夸林秋然厨艺好，可是细听却不对。

林秋然也是听明白了，这根本不是不够，是有意为难。她上次过来是二十三，今儿都过去三天了，如果早去定，肉摊老板指定会留出来，可是根本没定，还拿了一桶大肠过来。

这也是林秋然没害喜的症状，不然闻着味道，饭肯定是做不成了。她是于娘子举荐的人，倘若寿宴做不成，于娘子会被此事连累不说，更甚者，林秋然得罪王家，日后恐怕没办法在余安县立足。

寿宴办不成，谁会找她办席面。

林秋然心道，难怪那日赵娘子对她冷冷淡淡，还说什么弟妹利力荐的人，菜单连改都没改。

林秋然笑了笑道：“无妨，那就劳烦大娘把大肠洗干净，明日宴客，可不能有一点味道。”

厨娘脸上的笑一僵，皱着眉，似乎是有话说，林秋然却不给她说话的机会，“大娘，你可得快一些，明日寿宴，要是因为你耽误了，我可不知道怎么跟大娘子交代。”

林秋然说完，转头和孙氏道：“娘，你把豆子什么的快泡上。”

做八宝饭提前泡一天口感更好。

厨娘去洗大肠去了，林秋然瞄了一眼，也开始忙活。她又不是只会做那一道菜，这不是有大肠吗，她可以做粉肠，也能凉着切盘吃，不过相较于卤猪耳朵，做粉肠肯定更费事儿。毕竟要调馅儿、灌肠、还要蒸，最后才是切片摆盘。

哪像卤味儿，放锅里卤着就能去干别的事了。

孙氏看这样子是出了事儿，忙问林秋然是怎么回事。

林秋然简单解释了一番。

孙氏着急道：“秋然，不然问问于娘子，我看她好说话，说不准还能把猪耳朵给买来。”

大肠向来是炒着吃的，况且下水哪儿好往寿宴上摆。不管怎么做，摆上一盘大肠多不好看。

林秋然摇摇头，“没事，我可以做别的。”