秋葵在她的笔记本上写着什么,听见张静欣的声音也没来得及抬头,“师父,我想到了,估计是汤底不对。我正试着把汤底改成老母鸡汤试试看。”
张静欣走上来将她的笔记本拿过来看,上面密密麻麻记录的都是秋葵的思路。
“嗯。”张静欣说,“改用老母鸡汤当底汤思路是正确的。不过只是鸡汤不会感觉口味上太薄了吗?”
被这么一提点秋葵灵光一闪,“对啊……多谢师父!我明白要怎么做了!”
西芹这时候走了进来,“师父好,诶?还没忙完呢?”
秋葵招呼她过来,“你来得正是时候,快,我现在思路如尿崩,我说你帮我记录下来,我要再动手做一次。”
张静欣拍拍她,“明天做一样,很迟了回去休息吧。”
“不行,我就想现在知道结果。西芹你愿意帮我吗?”
西芹见她心意已决,索性脱了围巾和帽子,把袖子卷起来,“好啦,我自己回去也没意思,给你打打下手。哎师父,这菜卖好了加不加薪水啊?”
张静欣笑道:“年底保证给你们大红包。”
“好咧!先谢谢师父啦!”
汤底还是鸡汤,取三年以上的老母鸡的鸡胸肉剁腻子;鸭肉、火腿、瑶柱一起煮十个小时,秋葵和西芹轮流在锅边守着撇血沫、加入鸡腻子反复搅拌,浓汤的滋味会越来越浓厚,加入已经泡发好的燕窝,尝上一口,鲜美无敌!
做好这道菜时天早就大亮,秋葵和西芹都累瘫了。
睡了一觉的张静欣来到后厨,见两人还在,有点儿心疼,“你们赶紧回去睡觉,今天算你们休息,别累坏了身子。”
“谢谢师父!”虽然一夜没睡,但两人却异常开心,带着满满的成就感回了家。
张静欣尝上一口,的确好喝。
看来高幼薇当初的提议是正确的,将这两个徒弟一直收在羽翼之下总是难成大器。现在撒出去让她们独当一面成长的速度肉眼可见呐。
秋葵睡了一天再回来上班,快歇业的时候西芹打电话来道歉。
“秋葵,今晚可能我没办法来接你了,我表姐来B城我得去接她。”
“没事你忙吧,我自己回去。”
“诶!迟点家里见啊。回去路上当心。”
秋葵背了包往外走,晓晓的车从后面开上来。
“秋葵大厨,又没人送你回家?我顺路,要不要上车来?”
“诶?不用了,我自己回去就好。”
“夜班车刚走,你得等多久啊。上来吧,还怕我吃了你不成?”