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第六十三章 水果和鸡汤（第1页）

第六十三章：水果和鸡汤

碗里的鸡汤看似跟一般的鸡汤没什么区别，但是里面有不少果粒，颜色相对于普通鸡汤来说很是鲜艳。

“里面是新鲜的水果粒吧？”白爸爸端起碗看着碗里的果粒问白苏。

白苏点头：“对，小青椒的想法，水果和鸡汤起做，把握好火候放入水果，可以保持水果的香气，又能很好的融合。你们先试试看，这是初步的版本，后面会进行改良的。”

“难道你们这期的主题是营养？”白爸爸竟然能把主题猜的八九不离十。

小青椒跳起来：“对啊爸爸！你猜的好准啊！这期是‘营养健康’。我们这个鸡汤是不是很符合要求！”

“是是是，我先尝尝看。”白爸爸低头喝下一口。

在白爸爸和白苏说话的时候，白妈妈已经先尝了一口，之后咂咂嘴，又喝了一口。

“怎么样，妈？”白苏注意到了这个小细节，一脸期待的看着妈妈。

“蛮好喝的，出乎意料，但是没有水果的味道。”白妈妈毫不客气的点评，“你要是做水果鸡汤，是不是考虑水果不要融在里面？这样丝毫没有特色了。水果鸡汤，水果鸡汤。水果和鸡汤都必不可少。”

白苏听了妈妈的话之后，和小青椒相互对视了一下，点点头。妈妈说的确实有道理，既然是水果鸡汤，不应该想着用鸡汤去掩盖水果的味道，而是要思考怎么能让水果和鸡汤并存。单单依靠颜色是不够的，最重要的还是口感和味道。

“我知道你们为了保证鸡汤的咸度专门选了一些不甜的水果，这样以为可以留住鸡汤原本的味道。但是什么东西煲汤都不会完全不相互碰撞的。除非你做成两样食物。”白妈妈继续说道，“比如，喝鸡汤的时候还会吃到什么？”

“鸡肉！”小青椒直接抢答。

没想到白妈妈摇摇头：“还有呢？”

“主食？”白苏思索。

“对啊主食，妈妈觉得既然这期主题是‘健康营养’，为何你们不考虑做套餐呢？应该没有规定不可以做套餐吧？”白妈妈看向白苏。

白苏努力回忆比赛条款：“虽然是有说做一个菜就好，但是没说不能做很多菜吧。”

一边的小青椒也在回忆条款：“是没有硬性规定的。那这么说我们就可以做一个套餐了！”

“对啊，现在上班族占着极大的面积，如何在套餐里体现‘健康营养’其实是每个餐饮店要思考的问题。”白爸爸理解了白妈妈的意思，“如果整个套餐都是健康营养、色泽诱人又美味好吃的，那自然是最好的啦。”

“那我们可以考虑把水果和鸡汤分开做，但是水果做主食可以做什么呢？水果饭？”白苏犯了难，从来没听过水果饭的存在啊。

“还有一种饭叫做八宝饭！你听过吗？”小青椒问白苏。

“我知道，里面用很多果脯豆沙做的。但是太甜了吧？”白苏偶尔吃过这种饭，觉得有些甜了。

“你可以不放糖，豆沙里面也不放糖，就依靠果脯的甜度和豆子的甜度做，就不会很甜了，而且使用糯米在午餐的时候也会比较容易吃饱。”白妈妈为白苏详细解释，“妈妈会做这个，等会妈妈做给你吃一次你就知道了。”

“你妈妈都会做你为什么没吃过！”小青椒转脸数落白苏。

“但是我妈妈从来没有做给我吃过啊！”白苏怼回去小青椒。

“你到底是不是亲生的！”小青椒开玩笑的说道。