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第一百八十章 预选赛（第2页）

没想到这个看似很烦的镜头竟然帮了自己大忙，白苏又仔细看了看镜头，嘿嘿一笑，便开始给江亦北打下手。

这道烤鱼其实不止烤鱼这么简单。众所周知烤鱼的味道最鲜美的一是鱼肉，二是汤汁，然后就是浸泡在汤汁里面入味可口的配菜。

要想配菜的味道好，其实最重要的就是掌握配菜的属性和烤鱼的火候。

江亦北碰了碰白苏：“造型课成果展示机会要来了，好好给林琳老师看看你的学习成果。”江亦北眼睛向观众席的一个方向看去，林琳老师和贝甜老师都坐在那边看着这场比赛。

白苏拿起江亦北递过来的食材，用心雕刻成好看的形状之后放进水里微微煮软，然后交给江亦北摆放在烤鱼的盘子里最后加工，为的就是在食物成熟的时候恰到好处的融入烤鱼的汤汁，最后呈现鲜美的配菜。

“快要做完了，我们端给评委老师的时候最好还需要一个盖子。”江亦北在最后调整烤鱼的味道。凭借闻江亦北就可以准确的判断烤鱼的用料是否合适，火候是否恰当，做以调整。

“盖子的话，好像还真的没有合适的盖子呀。”白苏环视了一下四周，这个烤盘本身就是不带盖子的，要是临时找一个盖子，当然找不到合适的盖子，但是江亦北又说最好还是要一个盖子，说明了盖子的重要性。

江亦北知道没有合适的盖子，便安慰白苏：“没关系的，找不到也没事，差不多快完成了，要不你准备一下餐车？”

每个菜肴为了保证学生们的运送平稳，预选赛为各位准备了送餐的餐车，学生们可以推着餐车到评委老师的面前请评委老师品尝。

“我想起来了！盖子的事情交给我来！”白苏看着边上的锅，突然脑子里面有了想法。

她一个箭步来到灶台的边上，开火，然后在里面放入米饭，用力按压在锅底，让整个米饭的高度一致但是却拥有了锅的弧度，紧接着她调整火候，让火处于一个适合的程度，紧接着只要等米饭都变成金黄色即可。

“真有你的啊。”江亦北看了白苏的举动之后立马明白了白苏的意思。在场只有这只锅最为合适，白苏这是想要按照锅的轮廓做一个锅巴锅盖盖在烤鱼上面啊，等到时候锅巴被烤鱼的热气烘软之后可以沾着酱汁一起吃。

这不仅让烤鱼可以在短时间内保存温度，也可以让烤鱼多了一种吃法，这样的想法很是新奇。

“嘿嘿，希望可以成功吧。”白苏嘴上说着希望，其实心里有十足的把握。以前小时候在家白苏很喜欢吃爸爸做的锅巴，所以爸爸就经常带着白苏在厨房里面做锅巴吃，放凉了之后还可以作为小零食。

为此白苏自己后期做了很多种口味，虽然味道都不是很好，但是还算可口。最重要的是在这期间白苏牢牢地掌握了锅巴的制作方式和火候，恰好在这次预选赛里面用到了。

“有了锅巴估计这个菜还蛮有意思的。”江亦北在此时充分相信白苏的锅巴，并不觉得这个会掩盖烤鱼的颜色，反倒他很期待评委们戳破的那一瞬间的反应，想想就觉得蛮有趣的。

“唉唉唉，我的锅巴好了！我直接放在烤鱼上面可以吗？”白苏端起锅询问江亦北的意思，刚刚在忙锅巴的白苏没有太注意江亦北那边的进度。

“可以。”可是在忙烤鱼的江亦北就完全注意到了白苏的进度，在白苏的锅巴出锅前一秒准备好了烤鱼的最后一道工序，只需要锅巴盖上推给评委老师即可完成预选赛。

“好呀！那我来了！”白苏端着锅，哐的一下盖在了烤鱼上面，然后小心翼翼的把锅拿开，一个完整的锅巴就罩在了烤盘上面。

“我们要抓紧时间把这个送到评委老师的面前，不然时间久了我担心锅巴会软。”江亦北说完之后直接将烤盘端上了餐车。

餐车上面已经有江亦北准备好的碗筷和盘子，甚至还有颜色艳丽的饮料，似乎是鸡尾酒的样子，没想到在白苏烤锅巴的这段时间里面江亦北准备了这么多的东西。

“哇，你这也太全面了吧？甚至连纸巾都叠了好看的形状？”白苏看了看周围，似乎只有自己餐车的纸巾是精致的形状，应该是江亦北的杰作吧。

“既然是预选赛，就要精致一点，精致到细节的菜肴才是完整的菜肴。”这是江亦北一直奉承的理念，只要是有时间和精力，他绝对不允许一个不精致的菜肴端上食客的桌面。

“嗯！”白苏很佩服江亦北的这种精致，要是自己肯定很多小细节不能注意，不过还好这次比赛的队友是江亦北，有他在放心多啦。

“我们出发吧。”一切准备就绪之后，江亦北信心满满的推车餐车，和白苏一起走向评委席的方向。