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第一百六十四章 弄巧成拙（第1页）

第一百六十四章：弄巧成拙

“我开动啦！”小青椒抓起勺子挖了一勺，放进嘴里砸了砸，之后又挖了一勺砸了砸。

白苏在一边看着小青椒的表情，心里打起了鼓。一般小青椒这样的表情只有两种可能性，一种就是非常好吃想要再来一口，一种就是味道一言难尽还想要再品尝一下给出最准确的判断。

不过现在至少说明了一点：这个西瓜西米露的味道还是不错的。

“怎么样？怎么样？”白苏现在恢复了味觉，但是她还是习惯性的去征求小青椒的建议，毕竟只有大家吃了觉得好吃的东西才是可以拿得出手的新品。

小青椒咂咂嘴：“我觉得还可以吧，但是总有那么一点点美中不足的地方，等我酝酿一下跟你说吧。”

话音刚落，小青椒便浮空盘腿坐着，这是小青椒思考问题的一个惯用动作，表示它在冥想很重要的事情，需要安静的环境。

小青椒在空中坐着，白苏决定自己尝一下西瓜西米露，看看能不能找出什么不足。第一口吃进去之后，牛奶的丝滑加上果味的香浓，口感还是蛮不错的呀，白苏暂时说不出什么不足。

第二口吃进去之后，稍微觉得有些腻了，味道有点过于浓郁。白苏皱了皱眉，想了一下之前吃的别的西米露甜品。

其实作为甜品来说，很多食客不喜欢甜品本身的甜腻，所以多少会排斥那种甜腻的甜品。只要新的甜品跟甜腻沾上边应该就没有往下制作的必要了。

“这个实在是过于甜腻了呀……”白苏在一边喃喃自语，现在的小青椒还在冥想中，不能被打断，白苏还在期待小青椒的建议。

只不过这时候，心里多少有点失落。想到自己和小青椒研制了这么久的西瓜甜品步入失败的事实，白苏心里觉得有些难过。

“对！过于甜腻！”小青椒突然打断了白苏丧气的思绪，飘到白苏身边，“这个是真的过于甜腻了，所以我们可以在**的部分进行改良。”

“只是**吗？”白苏现在对这个西瓜西米露有些丧失信心。

“是的，别的部分我觉得味道很不错，只是这个**部分需要大改，如果我们不用牛奶可以吗？”小青椒不确信的看着白苏。

经过刚刚的冥想，小青椒并没有想出比较好的替代品，只是确认了这个甜品的劣势在什么地方。

“难道就用果汁？”白苏听到小青椒的话之后，又恢复了信心，小青椒是这样认为的话，说明这个甜品还是有改良挽回的余地。

小青椒点点头：“可以挽回，但是不可以用果汁，因为果汁太难配色了。”

小青椒说的在理，在贝甜的甜品店里，颜值是最关键的部分，很多食客完全是奔着这个颜值过来的。如果要吸引食客来点你的甜点，还是新品的话，首先颜值就要出众。

只有出众的颜值在甜品店里才可以脱颖而出，其次才是味道和最后的销量。所以在研制新品的时候，贝甜的甜品师们往往把颜值放在首位考虑。

话说回来，刚刚的西瓜牛奶西米露的颜值还是不错的，所以现在需要替代的只是白色的**，如果不用牛奶的话，要用什么白色的**替代呢？而且关键是还不能太甜腻。

“椰奶啊！”小青椒猛地坐在白苏的头上，吓了白苏一跳，“我好喜欢椰奶啊！为什么你不试试用椰奶来代替牛奶？”

“椰奶？”白苏之前的思维固定在脱脂牛奶上面，现在经小青椒这么一说，感觉椰奶比牛奶要更加的合适，“可是椰奶的成本也会随之增高吧。”

“这个你不用担心啊，只要能做出来，而且做得好吃颜值高，放在贝甜的甜品店里面绝对是可以销售出去的。”小青椒信心满满。

它这么有信心也是有原因的。经过一段时间的发现和分析，小青椒笃定的确信贝甜的甜品店里面食客们消费水平和消费层次都相对别的甜品店高很多。

他们只在乎环境、氛围和甜品的味道，对于价格向来都是不在意的，结账一般都是刷卡很少付现。如果有几个想来拔草的学生，也会因为好吃的味道被种草，下次即使是攒钱也要来。

这就是环境、格调和味道相辅相成的最佳甜品店代表，所以即使是原料很贵，只要味道独特好吃，绝对是有销量的。

“也对啊。”白苏之前就这个问题和小青椒讨论过，最近都在研制新品，并没有去研制新品的定位，现在看来用椰奶也是可以选的。