王姨赶紧摆摆手:
“你和小芳吃就好了,我不吃了。”
她年纪大了,肠胃不怎么好,吃多了会不舒服。
苏甜想了想说,“那我给小芳留几串,剩下的用来做葡萄果酱吧,夹在面包里或者拌在酸奶里都很好吃。”
不然这么多放着放着就坏了。
苏甜来到厨房。
她先是将葡萄一颗颗剪下放入盆中,加入面粉搅拌均匀。
面粉能把葡萄表面的灰尘吸附掉,这样能清洗的更加干净。
搅拌均匀后,加入清水冲洗干净,接下来就要开始最为繁琐的步骤。
剥皮!
苏甜手脚麻利,一颗又一颗的葡萄剥离出来。
葡萄皮没有扔,一会还有用处。
很快,一盆晶莹剔透的葡萄肉就剥好了。
“嗯,这葡萄真甜!”
苏甜忍不住偷尝一颗,眯着眼发出一声赞叹。
接着把籽去掉,果肉中加糖,备用。
锅中加清水,倒入葡萄皮,煮直葡萄皮发白,水变成紫色,过滤出皮,留下葡萄水,加入葡萄肉大火煮开,然后小火慢慢熬,这个过程要不断搅拌,防止糊锅。
熬到粘稠就好了,盛出装到玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。
葡萄果酱做好,红糖发糕的面也发好了,苏甜把发糕蒸上,开始准备其他菜。
……
时隔多日,赵珂再次踏入了小店,这次她带了自己的朋友。
“您好,欢迎光临,想吃点什么?”
丁小芳笑眯眯的迎上来,把菜单递给赵珂。
这个姑娘她记得,是甜甜的粉丝。
赵珂接过菜单看起来,“哇,又多了好多菜啊,晴晴,你看看想吃什么。”
被叫做晴晴的女孩子点了黄豆焖猪蹄和蜜汁糯米藕。
赵珂又点了一道话梅小西红柿作为饭后甜品,刚要把菜单递给丁小芳,眼睛却瞟到了几个字。
“咦?还有红糖发糕?我要吃这个,晴晴你要不要试试?”
她是个北方人,比较偏爱面食。
晴晴摇头,“我还是算了吧,我吃米饭就好。”
她不怎么爱吃面食。
丁小芳把她们点的菜记下来,挂在厨房门口。
这会儿也没什么人,她就跟苏甜说: