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每天的欢呼声源于餐桌（第1页）

每天的欢呼声源于餐桌

《过去我在东京的生活》赤濑川原平　著

《每天的餐桌》长尾智子　著

当风变得柔和、早晨的空气变得芬芳时，我曾感觉沉重的身体也变轻了。我想站在某个起点，打开身体迎接新的知识，这样的情绪溢满了我的大脑。

我是在何时下定决心在东京生活下去的呢？当我读过赤濑川原平老师的《过去我在东京的生活》时，忽然产生了上京的想法。那时候，我住在一间只有一扇窗户的房间。只要天空湛蓝，晴朗无云，我便能愉快度日。而在那时，最愉快的事情莫过于自己下厨。是的，在那时候，即便生活非常简朴，我每天必定要亲自下厨，这是其他活动无法替代的乐趣。这部作品是赤濑川老师将他到东京后做过的各类工作与日常生活经历编写而成的散文集。其中，我特别喜欢关于食物的文章，因此反复读了很多遍。米饭蒸得直冒白烟时，赤濑川老师的友人用手撕下刚煎好的秋刀鱼，稍微浇一点儿酱油，用勺子将饭和秋刀鱼搅拌到一起。见此景象，他不禁对友人的创意发出惊呼，而后尝了一口，对那美妙的味道啧啧称赞，“烹饪简直是一种发明”。我想立刻模仿这个方法做一道菜。另外，素荞麦面、炒蔬菜套餐、三个人分一片吐司的文章也令我兴致昂扬。总之，这部作品中的文章能给人注入精神。

《每天的餐桌》是一部将长尾智子的悠闲生活不加修饰点缀而成的作品。每次阅读长尾老师的烹调书时，总能学习到与烹调无关的许许多多的知识。长尾老师看待事物的方式，处理以及感知的方式，总是如此仔细、周到、迅速，处理每一件事情都迅速果断。我常常发现一些令人惊讶的内容，譬如太阳直射的一面和背阴面散发的气味不一样。当然这些知识非常实用，但我认为长尾老师作品的实用性并非仅限于厨房。此外，长尾老师所写的“注意点”，是必须注意的要点。