吞噬小说网

代序 吃少一点吃好一点 学会浅尝二字（第2页）

答：是，这是一种很深奥的学问，美食当前，叫你不再去碰是不容易的，我自己也忍不了，要学会浅尝不容易。

问：那要怎么开始？

答：从要吃，就吃最好的开始。别贪便宜，有野生的，贵一点也得买，吃过野生的，就知道滋味有多好，再也回不了头去吃养殖的了。

问：那和浅尝有什么关系？

答：你们这个年代，就算有钱，能吃到野生东西的机会也不多，那么就别贪心，吃几小口就放弃，看到养鱼，只用它的汤汁来浇白饭，也是一种美食。

问：白饭吃了不会发胖吗？

答：胡说，现在的人哪会吃得太多饭？你们发胖，是因为你们喜欢吃垃圾食物，而垃圾食物多数是煎炸的，煎炸的东西吃多了，才会发胖！

问：煎炸的东西很香，你不喜欢吃吗？

答：我也喜欢，不过我喜欢吃好的。

问：煎炸也分好坏吗？

答：当然，包着的那层粉那么厚，吸满了油，我一看到就觉得恐怖。好的天妇罗，炸后放在纸上，最多只有一两滴油，你吃过了，就不会去尝坏的了。

问：我们哪有条件天天去吃高级天妇罗？

答：把钱省下，吃一次好的，这么一来，至少你不会天天想吃肯德基。同样道理，你吃过一顿好的寿司，就不会想去试回转的了。

问：道理我知道，但是我们还在发育时期，你教我怎么不吃一个饱呢？

答：那我宁愿你吃几串鱼蛋、一碟炒饭、一碗拉面，每一种都浅尝，好过把一种东西塞得你的胃满满的，对感情，花心我不鼓励；但对食物，绝对要花心！

问：这话怎么说？

答：好像吃鱼，如果有孔雀石绿（孔雀石绿，一种人工合成的有机化合物，可做染料，也可做杀真菌、细菌、寄生虫的药物，有毒，长期超量使用可致癌），那么少吃一点也不要紧，吃太多，毛病就来了。吃火锅有地沟油，那么吃少一点，再来杯茶解解，也没事。

问：你的意思是什么都可以吃，但是什么都少吃一点？

答：对，要保持好奇心，中国菜吃了，吃日本，吃韩国，吃泰国，吃越南，吃西餐，什么都好，什么都不必狂吞，多吃几样。

问：什么都只吃一点点，半夜不会饿吗？

答：回到家里才吃点方便面，或在冷饭中，浇上一点菜汁，填填肚才能睡得着。

问：我们都以为你食量很大。

答：这是大家随意给的印象，像遇到我，有的说，你胖了；有的说，你瘦了，其实我这二十多年来一直保持着七十五公斤的体重。不然的话，我得去买新衣服，那会很贵，身材不变的话，就算一年一件好的，不跟流行，累积下来，也有一整柜。

问：不喜欢的呢？像芝士，我就从来不碰。

答：也要逼自己去吃，试过了，你才有资格说喜欢或者不喜欢，从来不碰，就是无知，年轻人求的是知识，你怎么可以连这一点都不懂？芝士很臭，但是可以从不臭的卡夫芝士开始，蘸点糖，甜甜的，好像吃蛋糕，慢慢地你就会发现卡夫芝士满足不了你了，因为这是牛奶做的，当你要求更浓郁的味道时，你就会去吃羊奶的了，到时，这个芝士的味觉世界，就给你打开了。

问：榴梿也是同一个道理？

答：对。把榴梿放在冰格上冻硬，拿下来用刀切一小片，当雪糕吃，当你接受了，泰国榴梿满足不了你，你便会去追求马来西亚的猫山王了。

问：道理我明白，但是有些人也只爱吃麦当劳，只喜欢吃肯德基，那怎么办？

答：那只有祝福你了。

问：对着一些我爱吃的东西，总得吃个饱，怎么做到“浅尝”呢？

答：我知道，有些东西在这个阶段是很难入脑的，我现在唠唠叨叨地向你说，也不希望你会了解，我只是在你脑中种下一颗种子罢了。有一句话你记得就是：今天要吃得比昨天好，希望明天就得比今天更精彩。到时，你就会发现，一切食物，浅尝一下，就够了。