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第139章 土魠鱼羹（第1页）

傅庭礼开着船转了许久，才终是找到，随后停船干活。白伊瑶手法娴熟的开始拉线，刚拉第一个，就感觉有货，开心的说道，“爹，有货，就是不知道是啥？”傅父看了看这新海域的位置，说道，“应该是之前白鲷风暴对着这边海域有点影响的，此前我们追着鱼群，那些白鲷鱼经过这边，哪怕只是一瞬，那也是能让海底的大鱼发生躁动了。”傅庭礼点点头，“那天的海底的深海大鱼太多，海里还是有不少大鱼敢与之争抢的，不过经过这边，就不一样了。”“嗯。”白伊瑶不停的拉着线，很快一条3斤左右的鱼就被拉至到了船边。傅父已经拿着手抄网，将其捞了上来，“斑点马鲛。”“可以啊，这怕是有3斤了。”斑点马鲛，是一种非常着名且重要的海洋经济鱼类，以其出色的速度和凶猛的性格而闻名。也常常被称为土魠鱼、鳘鱼、马鲛。它的身体呈长纺锤形，极其适合快速、持久的游泳。身体的侧上方分布着数行不规则的、深蓝色的圆形斑点，这些斑点在新鲜的鱼身上非常明显。背部呈蓝绿色或深蓝色，腹部为银白色。口大，下颌突出，上下颌均具有一排锋利强大的犬齿，是凶猛的捕食者象征。侧线呈波浪状不规则弯曲。广泛分布于印度洋-太平洋的热带和亚热带海域，从波斯湾到印度尼西亚、菲律宾，北至日本南部。在中国，主要产于南海和东海南部。·栖息环境：属于暖水性中上层洄游鱼类。通常栖息在沿岸水域，但不会进入真正的淡水区。它们常在河口、岛礁周围活动，水深通常在15-80米之间。斑点马鲛是他们非常重要的经济鱼类，主要通过流刺网、延绳钓和拖网捕获。它的肉质紧实、细腻、肥美，味道非常鲜美，鱼刺也是很少，一般只有一根主刺。斑点马鲛非常适合香煎、红烧、煮汤，也常被用来制作鱼丸、鱼饺或鱼面。傅父看着马鲛鱼，“多拉上些，让你娘给你做土魠鱼羹，鲜的嘞！”这个白伊瑶倒是听说过，只不过只在后世听过，并没有机会去尝尝。土魠鱼羹在后世是一道在台湾，尤其是南部地区非常经典的路边小吃与家常菜。听说汤头鲜甜浓郁，鱼肉外酥里嫩。羹汤用土魠鱼、大骨、白菜、扁鱼等食材熬制，味道鲜甜、醇厚，略带勾芡带来的浓稠感。鱼肉块经过腌制、裹粉和油炸，形成一层金黄酥脆的外壳。即使浸泡在羹汤中一段时间，依然能保持一定的脆度，而内部的鱼肉则保持雪白、紧实、鲜嫩。会加入大白菜、香菇、蒜苗等，增加口感和风味。食用前通常会加入一小勺乌醋和一点香菜，乌醋的酸香能完美地提升整体的鲜味，解腻开胃。也可以将煮好的面条、米粉或米饭放入碗中，浇上羹汤和鱼肉，那是饱腹又美味。在后世，土魠鱼羹不仅仅是一道菜，更是一种地方风情的体现，总之是一道不容错过的在地美食。“嗯嗯。”白伊瑶想想都已经在流口水了，拉得更加起劲了。还真别说，还真就让她拉了不少上来，后面又拉了不少的黑鲷上来。“这个也好吃，清蒸，淋上些酱油，撒上小葱香菜，泼上热油，那原汁原味的口感，真的是绝了。”傅父也是被她说的口舌生津，“那还真的是，多拉上点，再配上点小酒，可是非常的过瘾。”“行。”傅庭礼一个人在驾驶室里，看的那叫一个眼馋，然后看着傅父说道，“爹，你来，我有事情和你说。”傅父一时不知道，还真当他有什么重要的事，哪成想，刚踏进驾驶室，傅庭礼就已经大步迈出了驾驶室，“爹，你开船，我去拉两把。”“你个小兔崽子，又骗你爹我。”傅父对着走下去的傅庭礼，一顿臭骂。傅庭礼走到甲板上，就看到自家媳妇拉上来的一堆好货，心痒痒的，抱着媳妇先是亲了一口，然后说道，“媳妇，你歇歇，让我来。”傅父将船停好，傅庭礼就迫不及待的去拉线。白伊瑶看着傅庭礼那样，不免一阵好笑。不过说真的，这个着实会上瘾。白伊瑶坐在甲板上，就这么看着傅庭礼展示。虽说这运气没她好，但也不差。“那你可得努把力哈，我晚上想吃石斑鱼。”傅庭礼自信满满，唇角勾起一抹笑意，“行，媳妇你瞧好了，这鱼啊，老人常说，吃了聪明。”白伊瑶白了他一眼，“怎么，我这没吃鱼，你嫌弃我不聪明了。”傅庭礼赶紧求饶道，“怎么会，我媳妇那么聪明，不吃鱼那也聪明。”“切，赶紧干活。”“好勒！”，！不过今儿傅庭礼的手气还真的是不怎样。空钩，空钩，杂鱼，空钩，空钩，杂鱼！白伊瑶看着，实在是看不下去了！“放手，我来，你还是开船去吧！”傅庭礼转头看着白伊瑶好久，最后又看了看自己拉上来的，只好递给了媳妇。白伊瑶刚上手，就感觉有货，“傅庭礼，快拿手抄网过来，大鱼。”傅庭礼一听，赶紧来帮忙，“哎呦，金枪鱼！”傅庭礼看的眼睛都红了，以往自己的好运，怎么今儿就失灵了呢！“哈哈，真不愧是我。”白伊瑶说完还得意的看了傅庭礼一眼。鱼弄上来，傅庭礼就给鱼放血。“这鱼都有八十斤了，赚了赚了，今儿不白来。”傅父听到白伊瑶的大呼，赶忙跑出驾驶室，看到金枪鱼，又是一阵激动。“哎呦，瑶瑶这手气，真的是没话说。”傅庭礼看了一眼自家老爹，“怎么就不能是我呢！”傅父看了他一眼，嫌弃的说道，“就你，不是我说，你爹我的运气都比你强，忘记那回延绳钓啦！”傅庭礼忍不住说道，“爹，你这话说的，以往我弄到大货的时候，你不是这样的？”“行了行了，在瑶瑶跟前，你就悄悄的吧！”傅庭礼看了他媳妇一眼，又看了他爹一眼，好像也没有说错。：（）八零：换嫁小渔村，我成全家团宠