吞噬小说网

第三百六十九章家事国事天下事（第2页）

“我想我能行。“吴天回忆了一下步骤，简单地说：“总的来说，难度不大啊，先把鲅鱼生煎，之后入汤，这里注重的是菜的整体味道，所以这里的汤一定要做得好。然后是切豆腐片，再切丝，弄好后用温水泡一下，最后放进汤里，鲅鱼千丝面就做好了。“

说得这么轻松!

这是这里每个人的心声，但凡有点厨艺的人都很清楚，说起来容易，做起来挺难的。

如果说菜肴是分级的话，那么这道菜，至少是A级难度。

听吴天这么一说，作为这道菜的制作者，厨师无奈地摇了摇头，说道：“唐逸，你知道这道菜的两大难点吗？“

“难点？你是说汤和丝吗？“

“对。煲汤很讲究过程，同样的程序，不同的人完成，最后的味道也大不相同。“

厨师一本正经地说，他看了看吴天，

“放心吧，你的汤我尝过了，我也能做出同样的水平。“吴天点了点头说。

当然，吴天还进行了过改进，改进是有风险的。

厨师听了一笑，转身说。“那切丝呢？切豆腐丝，这可是非常考验厨师的基本功的，没有十年以上的锻炼，是很难做到切豆腐丝的。“

“这个你也放心，我三岁的时候第一次拿起菜刀。“

点了点头，吴天走向厨师的位置。

“把新的特制冻豆腐拿过来。我先把它切成丝，这样比较简单。“

“简单。。。。。。“

厨师气呼呼的，最难的是切丝，好吧，当然这话只是在心里说说，闻言就把手里的东西递了过去。

吴天接过豆腐，从拿出厨刀。

深吸了一口气，他开始行动。

首先，他打开了包装好的乳山豆腐，之后，他需要把它倒过来，修剪掉一个角，接着用刀片轻轻敲打盒子的底部，最后捏住盒子，慢慢地把它提起来。

这样一来，豆腐就被完整地倒在了柜台上。

做完这些后，吴天正式开始切割。

一块豆腐切出一千根丝，每根丝都薄厚均匀，而且不散开，这是基本要求！“唐毅说。

只见吴天手持刀，悬腕而切，一刀下去，无比果断，一刀又一刀，一片片薄片便迅速诞生。

“好熟练，好刀法，好刀法！“

厨师眼睛一亮，连说了三个好字，自愧不如。。