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第180章 学法式蔬菜冻（第4页）
“我只是不喜欢傻瓜改我的菜谱。”
粉毛主厨没有说他这个搭配如何，只是让他自己尝试。
尝试完之后，许舟就自己放弃了这个搭配。
“这搭配一般。”
“土豆南瓜味道太重太抢味。”
土豆泥和南瓜放在一堆清甜的蔬菜里，搭配不出那每一口下去都味道不一样的感觉。
反而基本上只能尝到这两样食材的味道。
还是选择了原本粉毛主厨给的那些食材搭配。
…
学会了甜度和食材特性。
许舟很快就把自己第一份成品给做了出来。
“味道还不错。”
“但是没有达到三十六种不同甜度的搭配感，重做。”
第二次。
第三次。
一连做了n次。
直到最后一次，许舟在这一次做的时候，完全感受到了和之前完全不一样的感觉。
在专注下来的时候，每一道食材搭配时，对于甜度的搭配更加得心应手。
九种蔬菜不能有任何一种喧宾夺主，也不能有任何一种被其他蔬菜的甜味压住。
胡萝卜是这几道蔬菜里最甜的，其次就是玉米笋。
玉米笋的味道很脆。
甜味最淡的是竹笋，竹笋的鲜味很明显。
搭配起来的时候，如果要讲究阴阳平衡，那胡萝卜身边就不能搭配一个过于甜味丰富的食材…
搭配完。
又仔细的调整每一个蔬菜的分量。
“好了！”
专注下来之后，许舟很快就端上来了自己的成品。
“这次的看着倒是还不错。”
粉毛主厨看着许舟的眼神都带着几丝赞赏，用刀叉切开之后，尝了一口。
胡萝卜的甜味非常丰富，许舟取用的不是很多，而且还在旁边搭配了一个鲜味突出的竹笋。
竹笋处理得正好。
一口下去，不仅能感受到胡萝卜的甜，甚至能尝到竹笋笋丁的鲜嫩和清脆。
“好吃。”
粉毛主厨又再次往别的地方下刀，随便切了一块。
一口下去。
