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第170章 终于来了的插班生考核1（第4页）

要求蛋白凝固，而蛋黄做出流心的效果。

而且还要圆润好看，一刀切下去要有蛋黄流出来。

“这不就流心蛋吗？”

“倒是有点像。”

许舟心底的信心也足了几分，又看向了底下的酱料。

酱料是荷兰酱，好在这个菜谱上还简单的介绍了一下荷兰酱，还写了一下做法。

【荷兰酱：蛋黄、黄油、柠檬汁、胡椒粉、盐、也可在基础上选择加入蛋黄酱或者其余材料。】

【做法：放入蛋黄和柠檬汁，搅拌蛋黄，加入黄油、盐、黑胡椒。】

“都不是什么陌生材料。”

许舟幽幽叹气：“就是没有说分量，也没说做法，全靠自己摸索啊…”

旁边的金发少女目光落在那边的荷兰酱材料上时，眼神闪烁了一下。

这个酱料可没想象中的那么简单哦。

这个许舟…

哼！

他们吹得那么神，她倒是要看看，他到底是不是真有那么厉害！

…

许舟完全没注意到大小姐的眼神，只是专注的看着手里的菜。

菜谱虽然简单，但是底下还简单介绍了一下几种不同的做法。

最简单的是传统班尼克蛋。

【传统班尼克蛋：松饼、培根或火腿、水波蛋、荷兰酱。】

【海鲜班尼克蛋：新鲜蟹肉、龙虾肉、扇贝高端海鲜搭配柠檬黄油荷兰酱，也可使用烟熏三文鱼。】

底下还有很多种加入奢华食材，导致整个看起来更加奢华。

“如果你是第一次做的话，我可以适当降低要求，我劝你还是做传统班尼克蛋。”

金发少女到底还是提醒了一句，眼神里带着几丝傲娇：“那些创新版本的想要把多种味道都处理好更难，传统的版本食材相对简单。”

“嗯。”

许舟只是简单扫了一眼，目光就落在了这道海鲜班尼克蛋上：“就把这个海鲜班尼克蛋的食材给我吧。”

“果然……什么？你要做这个海鲜班尼克蛋？”

金发少女有些讶异，尽管见过不少的天才厨师，却也没见过许舟这样胆子大的。

她忍不住出声：“这个比传统的可难多了。”

“我知道。”

“只有一次挑战机会，我可是不会降低要求的。”

“嗯。”

许舟眼神里满是跃跃欲试，十分好奇自己的料理水平如今到底是什么地步。

这样全新的需要自己的厨艺水准去掌握调料多少的菜，也最能看出自己如今的料理水平。