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第260章 炸（第2页）

我很快口回答一句。

又是告诉赵晓茹跟李媛让他们两个放宽心，这些我会处理也会安排好。

接着咱们就开始专注自己要做的那些事儿，他们两个一起把这些猪肉切成一片一片的再撒上盐。

而我在这时候也是起锅烧柴，首先要把一片猪皮放下去，用擦拭的方式，让这整块猪皮能够在这个锅上边完整的旋转一周。

这样的话就能够确保整个锅都是油亮亮的，还能够被这些猪肉所浸盖。

接着呢，就能够开始把剩下的猪皮还有这些脂肪全部都扔下去一块占有，这样子等于是用一点点的油星，把其他的给调动出来，再把他们给引出来，这样的话非常的方便，而且非常的便利。

尤其是先用这样的一个方式，那么出油率就会特别的大。

能够让我们在这最大的限度里边，把这些猪肉尽量的保存下来，还能够为我们所用。

我在这时候我也是将这些脂肪全部都放了下去，尤其是要用小火慢慢的把他那些人全部都给萌出来，再把这些猪油炸成干巴巴的油炸。

这才刚刚下锅呢，这香味就已经是不断地飘散出来，赵晓茹跟李媛他们在那一边做着腌肉干闻到这香味都是忍不住猛地嗅了几口。

“妈呀，这也太香了吧，陈大哥。”

李媛在这时候又是吸了吸鼻子，夸张的跟我说一边想又是一边觉得这实在是太诱人了。

尤其是对于他们这一些之前完全就没有碰过油的人来说，就是一个巨大的**啊！

自从在这个岛上之后，他们就再也没有碰过这一些东西了，所以在这时候闻到了这个香味。

李媛第一时间就是觉得特别的吸引特别的香。

就连赵晓茹都是忍不住一直在深呼吸，似乎这样子就能够把香味都吸到鼻子里面去了。

“行，待会把这些油渣炸出来，咱们一块吃。”

看到他们两个一副小馋猫的样子，我又是笑了笑，乐呵呵的跟他们说。

反正等这些猪肉渣炸出来之后，那香味也是不可言喻的，撒上一点点小小的盐巴调一调味，那味道肯定是一绝的。

我这时候也是继续搅动着锅铲，垫着一些猪皮还有肥肉都能够充分的翻炒吸收这些热度还能够被原来榨出来的油一点一点的调动出来。

做完这些步骤还有这些动作之后，那就更不用犯愁了。

这一整头猪可是有200多斤。

虽然还是一个不算成年的野猪，但他的出油量也是绝对不少的。

像是普通的肥肉，还有这些猪皮的出油率能够达到百分之四十，或者是五十，就等于是一斤的肥肉能够榨出4、5两的猪肉。

但是最厉害的还是猪板油的位置，也就是猪肚子里面的那一层肥肥的脂肪，这个出油率可是可以到80%或者是90%的。

可以说是出油率最高的地方了。

咱们抓到的这一头野猪虽然才二百来斤，也不是成年的野猪，但它这头猪，肥肉可不少，和瘦肉的比例基本是4:6。

不过除了这一头猪的内脏，还有他的皮毛骨头之类的，剩下的纯肉也就只有一百来斤，再根据比例，肥肉就只有四十斤左右。

所以现在能够榨出来的猪肉，差不多就是在10斤油左右。

这一个数量已经是相当的惊人了。