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第1357章 不甘心的离开（第1页）

第1357章不甘心的离开

我笑了，连三个丫头，也吃出他的厨艺长进。

欧阳晴指了指椒麻鸡：“叶书你这道菜太神奇了，表面上看起来就是简单的烧鸡，哪知道做出来的味道，却这么好吃。你是怎么做到的，我要学。”

我笑了笑：“椒麻鸡的秘密就在这里，看！”我说着话，拿两根筷子同时插进鸡肉里，然后用力一分。

这只鸡飞一分二，只见麻椒和辣椒，还有其他的一些调料，从肚子里散落出来。

“肚子里有东西！”于海棠眼睛一亮。

随后，不禁想起，我说她肚子里没东西，是在嘲笑她胸无点墨。

“原来秘密都在这里，把麻椒和辣椒塞进鸡肚子里，然后炖出来的鸡，就有麻椒和辣椒的味道，这个挺简单。”

“这个可不简单，做椒麻鸡非常的复杂，腌制好了以后，才能往肚子里塞辣椒麻椒。最后还要卤，卤也需要调料。”

“乖孙啊，这么好吃的椒麻鸡，为什么我都没听过？”

老太太是民国时期的人，那个时候，国家还是比较富饶，很多出了名的名菜，都是在那个时代发扬光大的。

在老太太看来，这么好吃的东西，应该是家喻户晓才对。

“奶奶，这您就不知道了，椒麻鸡是回族菜，回族的人比较少，所以，他们的菜比较偏颇，这道菜在我们看来是稀罕菜，但在回族却是家喻户晓的。”

据我了解，椒麻鸡也是民国时期的菜。

一开始在汉族并不出名，一直都后世两千年左右，这道菜才在中原大地走红。

所以，老太太现在当然不可能听说过。

“回族菜？”于海棠闻言心中一动，传统八大菜系中，她听过不少名菜。

除了八大菜系之外的地方菜，她就不怎么了解了。

像回族菜这么偏门的菜，她就更加没有听过了。

“叶书我是头一回听说回族菜，这么冷门的菜你都会做，真了不起？”于海棠不由的在心中赞叹我见多识广。

“以前在边疆的时候，一个战友是回族人，这道菜是他教给我的。”于海棠更加惊奇：“你还当过兵。”

我自豪道：“光荣的退伍战人。”

“德行。。。。。。。。。”一会的功夫，椒麻鸡被吃的干干净净。

吃完了是吃完了，但满嘴的麻辣，十分的不舒服。

“吃点黄瓜！”我解释道：“椒麻鸡的口味比较重，吃点清淡一点的可以缓解一下。”于海棠辣的扇嘴巴，听了我的话，赶紧夹了一元贝黄瓜放进嘴里。

嘎吱嘎吱。。。。。。。。

黄瓜入口干脆，汁液甜淡，一下子冲淡了嘴里的麻辣味。

欧阳晴吃了一口，也是眼睛一亮。

椒麻鸡和清淡的黄瓜搭配，简直就是绝了。

又吃了几口黄瓜，于海棠感叹道：“我啊，你太会吃了，和你一比，我感觉自己就是个土包子。”

“你本来就是土包子。”

“你。。。。。。。。你说话不噎人能死。”

“你还欠我一只鸡，什么时候还。”