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终章（第1页）

第114章山庄·下

清晨第一缕阳光冷岑岑洒下来，昨夜在山庄住下的不少游人早早起来，到庄子中最适合看日出的朝夕院高楼上，眺望着远处冉冉升起的朝阳，也眺望着色彩斑斓的山庄景色。

除了颇具姿色的各式花田和开花果树，苍绿山林树木、嫩绿的茶园新芽亦是十分好的景致，在晨光中散发着勃勃生机。

扦插定植了四年的茶园已经长得郁郁葱葱，去年便经过训练的若干采茶工穿行其中，头上戴着帷帽，腰间拴着竹筐，两只手飞快掠过茶尖，精确采下一芽二叶的茶芽。

各地远道而来的制茶师傅得知这便是今日比赛要用到的茶芽，都挽了裤腿下到茶田中，观察、嗅闻、咀嚼茶芽，一番挑选下来，又问前来作陪的清水秋霜几人，他们前面几日喝的茶都是用哪个品种做出来的，得到纤悉无遗回复后，心里有了数，开始斟酌都有哪些茶叶和自家的品质差不多或是比自家更好。

众人前来参赛时还颇有些不忿，觉着自家茶园的茶叶才是最好、最能制出自家茶叶的特色来的，用他们山庄的鲜叶做不出想要的效果。

而来山庄没几日，这印象就淡得不能再淡了，便是心里再不服气，也不得不承认人家的茶叶确实好，用来比赛是绰绰有余的。甚至有几家找到沉川和梅寒，想向人买些茶树苗回去新辟几亩茶田。

夫夫俩也不藏私，人想买茶苗，他们便明码标价三五文钱一株苗，让人离开山庄的时候直接和工人去采苗——他们寨里每年都要扦插和播籽一批茶苗果树苗，用以防止先定植的茶果树老化或是遭了病虫害，导致后继不足的问题。

这些年也陆续出售些苗木给附近的茶农和果农，再售卖给外地也未尝不可。

师傅们选好各自心意的品种，清水秋霜记录下来，马上让采茶工分门别类采茶，采好后送到制茶比赛的场地供人使用。

鲜茶叶就位时，赛场刚结束茶艺师的评比，同样的茶叶由各家茶艺师自行冲泡，几位擅茶爱茶的大人喝夫子作为评委，从茶艺师泡茶的专业性、观赏性、所泡茶汤的滋味等方面打分，评定高低。

众多茶艺师中，梅寒领先第二名一分险胜，成为第一届茶艺师比赛的魁首。茶艺师名次不好的几家都憋着劲儿，准备在接下来的评茶赛、制茶赛中发力，势必要取得一个不错的成绩一雪前耻。

工作人员将茶艺师赛所用的茶具撤下清洗时，和梅寒坐在一起的宋敏眉开眼笑的，忍不住激动地问人：

“你们下场参赛的茶叶是哪个？秋山丹？竹叶青？还是连理枝？是连理枝吧，我觉着这个滋味尤其好，前调清冽，中段绵柔，尾调又回甘悠久，你们用这个保准拿第一！”

梅寒却是笑着摇摇头，“这次参赛的好几家都很有名气，连理枝虽特别，但尚有不足，我跟他商量了，这次用别的参赛，等几年我精进一下制茶收益，连理枝品质更好了，到时再用连理枝参赛。”

连理枝便是沉川用夫夫二人各自炒制的几种茶叶拼配而成的一款产品，去年一经上市便颇受茶客喜欢，因其独特的前、中、后调，茶客们还亲切地给取了个别名，三重天，可见又多么受人赞誉。

只不过虽然梅寒制了几年茶，手艺老到精进良多，但沉川亦不是原地踏步，且只有长进更多的，毫不夸张地说，手艺已经到了登峰造极的地步。

这次比赛是他们山庄扬名立万要打的第一账，自然方方面面都要争取最佳最好，可不能怪他们不谦让着远来的客人。

宋敏：“那你们用的什么茶，沉川做的竹叶青？我爹可爱这个，我看这个也有一战之力。”

梅寒仍是摇头，颇有些神秘地说：“是去年他才制出的新茶，你且看着吧，必不教你失望。”

听人如此笃定地卖关子，宋敏放了心，耐心等着评茶赛开始。

而坐在梅寒另一边的沉川，则自得地捉了梅寒的手，问人：“对我这么有信心？那我也不不能让你丢脸，给你再挣个天下第一来。”

“好啊，我对你自然有信心。”梅寒言笑晏晏地回握了人一下。

评茶赛由参赛的几家各提供一种茶，每种茶登记完信息后各放到一模一样的白瓷托盘中，随后让同一个茶艺师冲泡，以最大程度确保比赛的公平性。

梅寒是新晋的第一茶艺师，又是山庄东道主之一，遂主动避嫌，邀请了第二名的茶艺师来主导评茶。

参赛的五十多种茶被打乱顺序分成五批，茶艺师手法娴熟地冲泡了第一批，请作为评委的大人夫子们移步到案几前，一人一个茶杯一支茶匙，从前往后一一舀茶汤品味，一番品味后心里有了数，低声将自己打的分告诉跟在身后的小侍，小侍当即记下评分。

待评到第三批茶时，几人都忍不住在一泡茶汤前驻足，多舀了两勺茶汤品味，神色很是惊讶喜欢，甚至忍不住低声交口称赞了一番。

惹得紧紧关注着他们的几家人紧了心神，对这泡茶汤高看一眼，如临大敌地打量着那泡茶汤，跟自己人讨论猜测着那会是哪家的茶。再多讨论也是无用功，在场除了记分的小侍，其余所有人都不知道那是哪家的茶，便是亲自经手泡茶的茶艺师也只认得出自己家的，其他皆分辨不出。

评茶赛有条不紊地进行着，将近午时，五十多类茶终于评完，众人焦灼地等待着算分排名。