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酱酥鱼（第2页）

刚弯腰，手上骤然一轻。一只大手接替，将东西抬起。

“我来。”

禾穗和男人对视，松开手，有些好笑，“这才多少，比装饭团的米桶轻多了。”

任洵接过竹筴，侧首看她。

忍了又忍还是问道，“疼不疼？”

禾穗笑容顿住，便听得男人接着开口，“要是我没看见，你是不是又要忍一天？”

她从来不说，但遇到事第一反应却是顾旁人，不顾自己。

油锅里开始冒泡，细密的泡腾升起来，围着锅边发出窣窣细响，再回归平静。

禾穗仰起头，双手撑在身后，不甚在意，“还好就是抵了一下。”

“不想在他们那耽误正事。”

她目光落在锅上，看男人接走了她的活，顺嘴指挥着，“油开了，下鱼。”

“最好的酱酥鱼要鱼骨酥脆，鱼形漂亮，肉却不散，才会酥嫩可口。”

任洵依言将鱼整个整个下进去，瞬间噼里啪啦的响声在锅里炸开，油点子欢快地蹦老高。

“盖盖，门阀关小些，中火。”

“炸一会儿定型……转大火，起酥皮，得炸得黄金亮色，才骨酥肉嫩。”

趁这个空档禾穗去取从徐师傅那一道买来的竹帘子，任洵眸光追过去，正要抬脚过来被禾穗开口定在原地。

“注意翻面，动作轻点别把鱼肉拨烂了。”

任洵就按照这么个步骤在锅前将鱼都炸了个遍，出锅的鱼色泽金黄，表皮有层轻薄的酥香壳衣。

竹帘子就是这时候用的，以免后续长时间炖煮直接炖烂糊了。

禾穗打开一面规整的圆竹帘示意任洵将鱼放上来，两侧一合，包饺子似的将鱼夹在里头，两头重叠处抽来根竹签那么一别，正好包上鱼不散。

包好的炸鱼直接放在大釜里，“这样头尾交叉了放，鱼肚子向下。”

这釜还是此前为卤鹌鹑置办的，现在也还用得上。

禾穗一干起活来就不带停的，任洵的妥协是就近拖来高椅让她坐着包鱼。

一个深釜约莫放十五条鱼，方置了一半杨大姐也来了。

眼神在两人间打量。

此前在家里帮忙，她见过任洵，此前这任郎君替了她洗衣服的活，后来禾娘子开铺子，倒是来的不勤，现在怎的忽然又来抢活？

再一琢磨，见他紧张禾穗的很，一向忙来忙去不带停的禾娘子被盯着坐在椅上，方要挪动又被人一眼凝回去。

“禾娘子怎的了？身子不爽利？”

她纳罕，刚张嘴就见寻常与人话不过几句的任郎君紧跟着开口。

“你那只脚，再不看看晚上怕是更严重。”

“伤着了？这可不行！”杨大姐一惊，也跟着十分不赞同，“今日有的忙呢，这伤可不能拖。”

“这些我弄得过来，你们快去，去上药了歇歇！”

她连连赶人，两人便净了手往正房去。

禾穗翘着脚踩在凳上，褪了鞋袜。